فوائد بياض البيض

موضوع: فوائد بياض البيض السبت مايو 04, 2013 12:45 pm

اكتشف مؤخراً أن بياض البيض يعمل على تخفيض ارتفاع ضغط الدم وعلاجه وكذلك يفيد جداً لمعالجة النعاس في أوقات العمل والدراسة. وبالنسبة للخبر عن فوائد البيض في علاج ارتفاع ضغط الدم فهو يخالف ما كنا نعرفه عن البيض. فقد كان من المعلوم أن البيض طعام يمنع تناوله لمرضى ضغط الدم لأن من المعتقد أنه يحتوي على نسبة عالية من الكولسترول. ولكن اكتشف فريق بحثي من جامعة جيلين الصينية مؤخراً أن ذلك الاعتقاد ليس صحيحاً بل يفيد البيض ، خاصة البياض ، فائدة كبيرة في تخفيض ضغط الدم. وقد أجرى الفريق دراسة بحثية على فئران مصابة بضغط الدم وأطعمها بياض البيض لفترة ثم وجد أن معدلات ضغط الدم المرتفعة قد انخفضت بدرجة كبيرة. وقال الباحثون إن ذلك يشير إلى فاعلية بياض البيض في تخفيض ضغط الدم وإمكانية علاج المرض تماماً بطريقة طبيعية. وأوضح الفريق أن الببتيد ، وهو جزيء البروتين ""RVPSL الذي يحتوي عليه بياض البيض ، يعمل كمثبط لمادة ACE أي الإنزيم المحول للأنجيوتنسين الذي يحدث في الجسم ليؤثر على رفع ضغط الدم. وذلك يشبه وظيفة دواء "كابتوبريل" الذي يعمل على تثبيط الإنزيم المحول الإنجيوتنسين مما يؤدي إلى تخفيض ضغط الدم. ويرى الفريق أن 50 مليغراما من الببتيد(RVPSL ( تؤدي لنفس التأثير الناتج عن 10 ملليغرامات من دواء "كابتوبريل". وأكد الفريق أن الببتيد لا يختفي حتى في أثناء طبخ البيض بل يبقى كما هو دون أي تغير. ولذلك إذا تناول مرضى ضغط الدم بياض البيض إلى جانب تناول دواء ضغط الدم، فإن ذلك سيساعد على تخفيض ضغط الدم بصورة ملحوظة بإذن الله. وهناك أيضاً فائدة أخرى في تناول بياض البيض. فإذا كنتم تشعرون بالنعاس بشدة بعد تناول وجبة الغداء مثلاً في حوالي الساعة الثالثة تقريباً فلا تلجأوا إلى القهوة أوالحلويات بل حاولوا أن تأكلوا بياض البيض. ووفقا لما اكتشفه فريق بحثي في جامعة كامبردج البريطانية فإن تناول البيض وخاصة البياض ، يساعد على اليقظة والانتباه حيث إن البروتين الذي يحتوي عليه بياض البيض ينشط خلايا الدماغ ويكون أكثر فعالية من السكريات التي تحتوي عليها الشوكولاتة أو البسكويت. وكذلك يسهم هذا البروتين الذي يحتوي عليه بياض البيض في إفراز هرمون "أوريكسين" الذي يتحكم في الشهية والنوم. ويتسبب نقصه في اضطراب النوم وحتى مرض الخدار أي ما يعرف بالنوم المفاجئ. بينما يمنع السكر إفراز هرمون "أوريكسين". لذلك ينصح الباحثون في الفريق بتناول بياض البيض في وجبة الإفطار بدلا من الخبز المحمص مع المربى لأن ذلك أفضل اختيار لتنشيط خلايا الدماغ في الصباح. وهناك العديد من النتائج البحثية الأخرى التي تبين الفوائد العجيبة للبيض ، بما فيها فائدة صفار البيض للوقاية من سرطان الثدي. لذا يستحسن أن نتناول بيضتين يوميا لتنشيط الجسم والنفس معاً.

السلام عليكم

ربـ’ـَيٍْ~ يع’ـَطيكٍْ~ الع’ـَآفيهٌ

مشكوورة على تميزك معنا

لا تبخلى علينا بمواضيعك السكر

تقبلي تحياتي

» كيف تعرف اذا كان البيض المسلوق ناضج
» ★ دِرَاسَةٌ ★فوائد الصوم|☆|